うきは　慈しみの風を楽しむ旅

　ふくおか旅歩記～うきは　慈しみの風を楽しむ旅～

味をいつくしむ…手作りの滋味

■リバーワイルドハムファクトリー（杉畜産）■ 　道路脇の小さな看板に注意しながら進み、途中の沼地にかかる沈み橋を越えれば間もなくだ。筑後川の瀬音を背にドアを開けるとショーケースとキッチン、シンプルなカフェを囲む壁にはロックンロールな方々の肖像が。それは職人杉勝也氏の本物志向が息づく一面。ハムやベーコン、ソーセージに作ると美味しい種類の豚を自家飼育、３年毎にフランクフルトで開かれる食肉加工の専門見本市でドイツ食肉連盟主催ハム・ソーセージコンテストの金賞を獲ったキングベーコンはじめ、種々のソーセージ・豚肉加工品はため息が出るほど真剣で旨い。その旨さゆえここのカフェで食べられるホットドックはシェ・サガラの香ばしいパンと相まって、まだ食べている最中なのに次にいつ来ようかと考えてしまうほどなのだ。だからこの店に寄る予定を組む時はクーラーボックス持参をどうかお忘れなく。

住所：うきは市吉井町橘田568
アクセス：原鶴温泉の筑後川を挟んで対岸を看板に従う
電話番号：0943-75-5150　
営業時間： 11:00～18:00
定休日：月火、たまに不定休
料金等：キングベーコン100g400円、めんたいロックウィンナー4本640円、
キースダニエルポークジャーキー 50g620円
http://www.riverwild.jp/blog/

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