| こってり度：★ |
ニンニク度：★ |
麺：細めの自家製たまご麺が珍しい。ふんわり甘い。
スープ：豚骨や鶏がら、野菜などをじっくり煮込んだスープ。揚げニンニクがたっぷり浮いているのに、スッと口の中で溶けて、見た目はこってりでも中身はあっさりしています。いい意味で驚きでした。「生ニンニクだと匂うので揚げています」とは篠原店長。
具：ボリュームあり。脂でこってりしたチャーシューが2枚。
ポイント：甘めのたまご麺がユニーク。 |
 にぎやかな上通りアーケード沿いに、湯気をもうもうと上げるせいろが目印の「山水亭」があります。広々とした明るい店内の壁は鏡張りで、地鶏ラーメンやインドカレーなどのメニューが貼ってあります。
 店長の篠原弘子さんから一言。
「場所柄、サラリーマンやＯＬが食べに来てくれます。国体の時は熊本ラーメンを求めて大勢の選手たちが訪れました」
 さて、さっそく「山水亭ラーメン」500円が運ばれてきました。濃いニンニクのにおいがぷんぷんします。スープがいかにも濃そうです。
 その他のオススメは、「ルーローめん」680円。甘く煮てある大きな豚の角煮が絶品です！また、店頭のせいろで蒸しているでっかい豚まんは一個120円。夜、ＯＬたちがよく買いに来るそうです。金曜日は餃子が半額で、6個入り300円。カレーラーメン650円も驚き！
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