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いきなり団子80円
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一休本舗の秋の人気商品はもちろん、サツマイモを使った熊本の庶民的なお菓子「いきなり団子」。昔、農家の主婦が、畑仕事の合間に食べるおやつとして、当時常備食だったサツマイモと小麦粉で作ったのがはじまりです。とれたて新鮮な新いもを使用しています。職人技の絶妙の練り具合の皮はモチモチっとしていて、中のサツマイモはホクホク甘く、ほんわり口に広がります。お芋の上には、国産小豆使用の餡がたっぷり。皮にしみこんでいるわずかな塩が、サツマイモの甘みを引き立てます。蒸し上がったばかりのいきなり団子の皮はみずみずしく、中のサツマイモの黄金色と餡の黒色が透けて見えるほど。
店長の宮津さん：
「その時その時で、一番美味しいサツマイモを選んでいます。今は、菊池産の「金時」です。お芋の素朴な甘みを引き出すための塩加減にこだわり、毎朝、できたてホカホカを店頭に並べています」
一休本舗 水前寺店は、水前寺陸上競技場のすぐ側の和風の建物が目印。店頭のショーケースには、串団子や饅頭が数も種類も豊富に並べられています。
人気は、ほんのり甘酒の風味がただよう「甘酒まんじゅう」70円、北海道産甘ゆで赤えんどう豆を使用し、甘さ控えめの「豆大福」100円、冬季限定の「金つば」100円など。表面はカリッと揚げてあり、中はトロトロっとしたユニークな「京風たこ焼き」550円は、店内でいただけます。
●アドレス
一休本舗 水前寺店
熊本市水前寺6丁目10-27
水前寺陸上競技場そば
電話： (096)383-0606
営業時間：9:00〜19:00。定休日：元日のみ。
