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紫芋のモンブラン250円
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西原村産の紫芋に生クリームを混ぜ込んだ、色鮮やかなモンブラン「紫芋のモンブラン」は、香ばしいタルト生地の上に、甘さたっぷりのカスタードクリームと生クリーム、そして、ムラサキイモ独特の風味がクリームに溶けこんだ紫芋ペーストが、こぼれんばかりにかかっています。まさにボリュームたっぷりの秋ならではのケーキです。
パティシエの村崎さん：
「ムラサキイモを使ったケーキは珍しいので、ぜひ作ろうと思いました。その他のケーキも、お手頃な値段にこだわりましたので、気軽にお立ち寄り下さい」
旧57号線沿いに建つ「洋菓子工房 紫苑」は3年前にオープン。"夢のあるケーキを作りたい"というパティシエの村崎さんの言葉どおり、色鮮やかで、バラエティあふれるケーキがショーケースいっぱいに並びます。
一番人気は、チョコムースの中に生チョコが入り、みずみずしいイチゴがトッピングされた「ショコラフレーズ」250円。ユニークなのでは、アーモンドのスポンジにアーモンドの針を刺してチョコレートでコーティングした「はりねずみ」250円。また、春には桜、夏は冷菓子、秋は栗や芋、冬はイチゴと季節によって旬のケーキが登場します。今の季節ならではのオススメは、洋ナシババロアの上に洋ナシの果肉を乗せた「ポワール」250円。
●アドレス
洋菓子工房 紫苑
熊本市龍田8-8-1
国道337号線沿い。
電話： (096)337-3320
営業時間：9:00〜22:00。無休。
